煮小龙虾要焖多久才熟
时间：2023-04-27 09:41:01 来源：互联网
(资料图)
小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它做法较多，吃着又香又辣，味道很不错，备受人们喜欢。小龙虾一般都是煮着吃的，煮熟以后再放锅里面焖两三分钟就可以了，那样吃着会更入味。
煮小龙虾要焖多久才熟
一般煮十分钟再焖两三分钟就可以了。
煮小龙虾时冷水下锅，大一点或是冷冻的小龙虾煮15分钟，一般的小龙虾10分钟即可。冷冻的小龙虾要解冻以后再倒入。煮小龙虾时冷水下锅能够很好的锁定小龙虾的味道，是小龙虾味道更好。小龙虾煮好了之后可以多焖一会让小龙虾更好的入味。
小龙虾不煮熟含有大量的细菌，不能食用。小龙虾在处理时，新鲜小龙虾要放入清水喂养上一天上下，使之吐沙。清洗时，要反复清洗其腹部，腹部残余的沙石较多。龙虾的虾线是不能食用的，要把其取出，可以从龙虾中间虾尾扯出虾线。
煮小龙虾要放什么配菜
能加土豆片、藕片、金针菇、豆芽等。
最好的配菜是一些薯条，还可以放一些藕片，也有金针菇豆芽，很好吃，能够调料。
我们做火锅味的小龙虾时，必须在里面放一些配菜，例如薯条、藕片，还有一些香肠，能够装进去，并且辣味的小龙虾味道很好，现在大部分年轻人特别喜欢吃一些辣味的小龙虾，能够买一些小龙虾在家里煮。
小龙虾的烹饪技巧
1.将小龙虾事前绰水，而且记得加上点米酒，能够帮助清除其中的异味，促使小龙虾口感变得更加丰富，而且这样做还更为干净卫生；
2.小龙虾记得要冷水下锅绰水，随着湿度的慢慢上升，可以更好逼出其中的杂质，此外注意无需直到水开，只要看到小龙虾变色了即可出锅；
3.小龙虾煮好后，别急着起锅，熄火把它在原料汁中闷一会，可以使得小龙虾更为入味，当然时间越长口味就会更加好。
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